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崇德美食偵探報導
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台中秋蟹料理 太湖大閘蟹第一棒登場
2013-10-03 09:46:00
2013-10-03 09:48:00
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廖祐笙
台中秋蟹料理 太湖大閘蟹第一棒登場
以海鮮料理聞名台中的北海岸海鮮餐廳,精挑五兩重以上的太湖大閘蟹,推出每桌十隻大份數的大閘蟹桌菜料理!(攝影/廖祐笙)
廖祐笙
  食材是料理的靈魂,每樣食材都有適合品嚐的最佳季節,時序入秋的今日,螃蟹料理限量限時的肥美,是許多饕客魂牽夢縈之所在。

  以海鮮料理聞名台中的北海岸海鮮餐廳,精挑五兩重以上的太湖大閘蟹,推出每桌十隻大份數的大閘蟹桌菜料理,10月底前限時限量供應,要將這鮮美的滋味讓消費大眾驚艷!

  總經理巫賜發提到,北海岸希望與客人一起監督品質,精心挑選體積大、品質好的大閘蟹,更有「包換」服務,如果大閘蟹蟹膏不足或是顧客對於品質有挑剔,都可以免費更換全新大閘蟹上桌,包君滿意。

  除了大閘蟹以外,蟹肉較多的處女蟳與台灣特有的花蟹也同步登場!處女蟳品嚐重點同樣在蟹膏,而較大閘蟹體型略大,肉多甜美,建議以清蒸方式料理。而北海岸的花蟹,產地來自蘇澳澳底、花蓮及澎湖,台灣特有的花蟹肉質鮮甜,帶有天然海味,是許多人喜愛的理由。

  而沙公沙母,是較為常見的螃蟹料理,港式避風塘口味或台式炒蒜薑,都是常態供應。(攝影/廖祐笙)

北海岸海鮮餐廳http://0422347226.tranews.com/
     
 
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